食べログで発見、ぜひ食べてみたいと思っていた、町田にしては珍しい高級フランス料理店、「La saison Nishiyama」さんに行ってきました。場所は、スナックが並ぶ裏道、「こんな所にフレンチのお店が？！」とビックリしてしまいます。地元の人でもなかなか気づかないでしょう。
フレンチなのに、和の要素を取り入れており、お箸も置いてあります。一部の料理以外は、お箸でいただけるようになっています。
今回は、食べログ経由で11000円のコースを頼みました。全部で6皿。コーヒーも付きます。
開店前に雨の中待っていると、従業員の方が気づいてくれて、早めに入る事が出来ました。嬉しい気遣いです！
店は本当に小さく、カウンターとテーブル一つだけ。８人も入れば一杯になってしまいます。私達はカウンターに通されました。
まず、メニューが渡されます。こちら。
11000円のコースとは思えない、高級食材の数々。コスパヨシと聞いてはいたけど、凄いです。
まず、食前酒を頼みました。生ビールとスパークリングワイン。先程入り口を早めにあけて下さった女性が注いでくれたのですが、ビールの方は、グラスいっぱいに氷を入れ、めいっぱい冷やしてから、グラスに注いでくれました。
スパークリングワインはこちら。
なかなか美味しかったですが、銘柄聞くの忘れました。
冷前菜はこちら。
信州サーモンのマリネです。サーモンの上には、シャインマスカットを小さくカットしたものと、マスの卵が乗ってます。茶色のソースは胡桃のソースで、絡めて食べて下さいねーとの事。
いただいてみると、なかなか複雑な味わい。しょっぱさと甘味、香ばしさなどが絡み合って美味しい。
温前菜は、いちじくとフォアグラ。ソースにもいちじくが使われており、甘い。
「これだけは、ナイフとフォークを使っていただき、一緒に食べて下さい」との事。うん、いちじくとフォアグラって合うんですね！ついてきたフランスパンにソースをつけて、最後までいただきました。
パンは硬すぎず、柔らかめで、食べやすかったです。(^.^)
スープは、イタリア産の栗のスープ。
これが甘くてとにかく美味しいんです！栗の実もゴロゴロと入っていました。熱さもちょうど良かったですね。フウフウと吹きながらいただきました。
そして、魚のメインがこちら。
カマスの皮に胡桃をまぶして焼いてあります。下には茄子が敷いてあり、これも、一緒に食べたら美味しかったです。ソースはビネガーとおっしゃっていました。上に乗っているネギもブランドモノだそうですが、名前失念、すみません！
そして、待ちに待ったお肉がこちら。
黒毛和牛のランプ肉のローストです。塩胡椒してあるのでそのままでも美味しいですが、味変出来るように、マスタードと西洋わさびを添えてくださってます。付け合わせは、ガーリックチップと、万願寺とうがらし。
お肉、とにかく美味しいです！私的には、何も付けずに食べるのが一番美味しいかも。
万願寺とうがらしも、なんとも言えない甘味で美味でした！
最後は、贅沢なデザートです。
シャインマスカットの下にはマスカルポーネ。上には、貴腐ワインのゼリー。なんとも言えない組み合わせで、「無限に食べたい！」と思ってしまいました。
最後に飲み物。コーヒー、紅茶、ハーブティーから選べます。私はエスプレッソで。
砂糖とか入れなくても充分美味しいエスプレッソでございました！
これで全部ですが、量がちょうどよく、お腹いっぱいになりましたー。サーブしてくださるタイミングも良くて、スムーズに食事出来ましたよ。
ちなみに、隣にいたお客さんは、もうワンランク上のコースを注文しており、皿数が二皿多く、お肉もシャトーブリアン様でした！3000円くらいしか違わないので、高いコースを選ぶ方が良いかも？？と思いましたです。
11000円（サ別）のコースに、生ビール、スパークリングワイン、ガス入りお水を入れて、全部で27700円になりました。（二人分）町田価格ですよねー。都内中心部でしたら、倍以上するかと思います。町田に住んでて良かったなー。
また行きたいと心底思いました。今度はお友達連れかな。
