ちょっと前に「闘牛門本店」でランチをいただき、レビューしたばかりなのですが、今度は同じ系列の「別邸 和ノ牛」にディナーを食べに行ってきましたので、またレビューしちゃいますね。
本館と別邸は近いのですが、別邸の方がさらに町田駅から遠い感じです。そして、高級です。（お値段も雰囲気も）一番お得なコース「上」で、5980円（税別）となっています。今回はそちらを予約しました。
古民家をリノベーションして作ったというお店。見た目も高級感アリです。
入り口にはメニューが置いてありますので、価格帯などわかりやすく、安心して入れますね。
営業時間は、通常は17時からのディナーのみ、土日祝日はランチもやっている模様です。
＜上＞和ノ牛コースのお品書きです。一番お得なコースでこれ、果たして食べきれるんでしょうか？（^^;;;
前菜盛り合わせです。
左から、キムチ、牛の煮物、ナムル、となっています。
これらを食べながら、瓶ビールを一本、二人で分けて飲みました。
上牛タンです。
上というだけあって、厚みもそこそこあり、味も非常に良かったですよ。
もう一枚食べたかったけど。
刺し盛り合わせです。
左下が「ガツ刺し」、真ん中が「センマイ刺し」です。
右下はセンマイ刺しにつける味噌ダレになっております。これがなかなかいいお味！
いずれの刺しも臭みなど一切なく、さっぱりと食べられます。
いよいよメインのお肉がやってきました。
上が「イチボ」、下が「カイノミ」だそうです。
イチボの方は脂分が適度に入っており、とてもまろやかなお味。
カイノミはかなり厚いので、ステーキ感覚で焼きました。ジューシーです。食べごたえあります。
お肉で脂分を食べたあとは、さっぱりした「和ノ牛サラダ」が出ます。
ドレッシングはちょっと酸っぱみがあり、爽やかです。お口直しにちょうどいい感じ。
そして！
出た～～～、「和牛にぎり」。
「あぶってあるので、そのままいただけます」と説明されましたが、ほぼ生です。（笑）
私は生肉大好き人間なので、喜んでいただきました。柔らかくて非常に美味しいです。
これは、一緒に行った母も喜んでいました。
続いて、赤身肉の登場です。
上は「トウガラシ」という部位。下は「ハラミ」です。
トウガラシは、先日の本館ランチでもいただきましたが、そっちの方が美味しかったかな。。。
ハラミは安定の美味しさです！
さっぱりした赤身を後に持ってきてくださるのは嬉しいですね。
そして、出汁しゃぶです。
お鍋には、出汁入りのスープが入っていて、すでに湯だった状態で持ってきてくれます。
お肉はこんな感じですよ～。
溶けると美味しい脂身がたっぷり。一人２枚あります。しかも大きい。
結構濃い目のおつゆに、良いお色の黄身が浮かんでいます。
早速、黄身をまぜてしゃぶしゃぶを入れます。
あま～～～～い！美味しい！（^o^）
これでもか、という感じで、ホルモンが二種類来ました。
左がハツ、右がシマチョウです。（シマチョウ大好き！大好物！！）
ホルモンですから、しっかり焼いて・・・。
この、出来上がるのを待つ時間もいいですよね、ホルモン。
脂がジュクジュクいってるシマチョウをいただき、至福。。。
シメの炭水化物は、母は和牛のお茶漬けにしてました。
混ぜちゃったあとで写真撮ったので、汚くてゴメンナサイ。
私はさっぱりと「すだちそうめん」にしました。
これがホント酸っぱくてさっぱりしてて美味しかった！
麺はもう少し細くてもいいかなという気がしましたが・・・。
最後のデザートは、カシスのシャーベット。ジェラートに近い感じでした。
ちょっと粘り気もあり、なかなか美味しい。
スタッフの皆さんはお若い方が多く、その辺で人件費とかかからないようにして、お値段抑えてるのかな～という印象を持ちました。
なので、高級店ではありますが、サービスは割と普通です。
個室だったので、そういうのもあまり気にならず、のんびりすることが出来ました。
ごちそうさまでした！
